En ce début d’année, c’est l’occasion de célébrer l’Epiphanie et ainsi de déguster la fameuse galette des rois.
Le second de cuisine; Jérôme a réalisé la frangipane pour le jeudi 11 janvier et le chef, Philippe, a lui réalisé la brioche pour le jeudi 18 janvier. Cela représente 400 parts de galette pour chaque service, 250 collégiens, 90 enfants de Saint Denis D’Anjou ainsi que 80 enfants de Grez en Bouère .
Tout le monde s’est régalé !!
