Comme tous les ans, la rentrée scolaire est l’occasion de faire un bilan sur nos approvisionnements, leurs origines ainsi que les différents labels que contiennent notre cuisine.
La cuisine du collège le grand champ, représentée par son chef Phillipe Gasnier et son second Jérôme Bouin, c’est toujours une envie d’un maximum de fait maison , de produits locaux et d’ingrédients bio où sous signe de qualité.
Dans un esprit de transparence la cuisine du collège communique sur ses approvisionnements ainsi que sur sa validation des exigences demandées par la loi EGALIM
