par jeromebouin | Fév 2, 2024 | Chef, la Recette !, Restauration scolaire
Pour fêter la Chandeleur cette année le chef et son équipe ont réalisé des galettes jambon fromage, ainsi que des pancakes accompagnés de leur caramel au beurre salé. Un régal pour l’odorat, comme pour les papilles.
par jeromebouin | Jan 18, 2024 | Chef, la Recette !, Restauration scolaire
En ce début d’année, c’est l’occasion de célébrer l’Epiphanie et ainsi de déguster la fameuse galette des rois. Le second de cuisine; Jérôme a réalisé la frangipane pour le jeudi 11 janvier et le chef, Philippe, a lui réalisé la brioche pour le...
par jeromebouin | Déc 22, 2023 | la Recette !, Restauration scolaire
Afin de clôturer cette année 2023, la cuisine du collège à organisé son traditionnel repas de noël, cette année 488 repas ont été servis. Au menu cette année: Comme tous les ans le chef et son équipe ont réalisés les desserts maison.
par jeromebouin | Déc 14, 2023 | Actualité du collège
A la découverte du patrimoine historique Gallois La matinée de ce jeudi a encore commencé en salle de travail au Cente national du sport. Le car nous a ensuite conduits dans le village sa Saint-Fagans, à quelques kilomètres du centre ville de Cardiff à la découverte...